ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

ΘΕΙΩΣΗ Γενικές πληροφορίες
ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ ΘΕΙΩΣΗΣ Γκάμα προϊόντων
BAKTOL P Διθειώδες κάλιο
BAKTOL 100-200 Όξινο θειώδες κάλιο
EFFERBAKTOL Διθειώδες κάλιο – Αναβράζοντες κόκκοι
SULFOSSOL 200-400 Διθειώδες αμμώνιο
BACTOLYSE Καθαρή λυσοζύμη

VIAZYM MP β-γλυκοσιδάση (προζυμωτική εκχύλιση)
VIAZYM CLARIF ONE LIQUIDE Πηκτινολυτικό ένζυμο (απολάσπωση)
VIAZYM CLARIF ONE P Πηκτινολυτικό ένζυμο (απολάσπωση)
VIAZYM CLARIF PLUS Πηκτινολυτικό ένζυμο (απολάσπωση)
VIAZYM CLARIF EXTREM Πηκτινολυτικό – συμπυκνωμένο (απολάσπωση)
VIAZYM FLUX Συνδυασμός πηκτινάσης και β-γλουκανάσης για τη διαύγαση των γλευκών
VIAZYM ROUGE Εξειδικευμένο πηκτινολυτικό ένζυμο για ερυθρούς οίνους
VIAZYM EXTRACT ONE Πηκτινολυτικό ένζυμο (εκχύλιση χρωστικών)
VIAZYM EXTRACT PREMIUM Πηκτινολυτικό ένζυμο (εκχύλιση χρωστικών)
VIAZYM AROMA Ένζυμα εκχύλισης αρωματικών – β-Γλυκοσιδάση
VIAZYM ELEVAGE β-γλουκανάση (πολυσακχαρίτες)

CASESOL Διαλυτή Καζεΐνη
CLARISOL Υποκατ. Καζεΐνης μη αλλεργιογόνο
POLYGREEN Υποκατ. Καζεΐνης μη αλλεργιογόνο
DELTAGREEN Υποκατ. Καζεΐνης μη αλλεργιογόνο

VITILEVURE BC Για όλους τους οίνους
VITILEVURE DV10 Στέλεχος επαναζύμωσης
VITILEVURE KD Λευκοί οίνοι αρωμ. ποικιλιών
VITILEVURE QUARTZ Στέλεχος επαναζύμωσης
VITILEVURE ELIXIR Λευκοί και Ροζέ αρωματικοί οίνοι
VITILEVURE TONIC Λευκοί και Ροζέ αρωματικοί οίνοι
VITILEVURE SAUVIGNON Οίνοι ποικ. Sauvignon blanc
VITILEVURE CHARDONNAY YSEO Οίνοι ποικ. Chardonnay
VITILEVURE 58W3 YSEO Λευκοί οίνοι αρωμ.ποικιλιών
VITILEVURE LB ROSE Ροζέ οίνοι
VITILEVURE GRENACHE Οίνοι ποικ. Grenache
VITILEVURE CSM YSEO Ερυθροί οίνοι παλαίωσης
VITILEVURE GY YSEO Οίνοι πρώιμης κατανάλωσης
VITILEVURE SYRAH YSEO Οίνοι ποικ. Syrah
VITILEVURE MT YSEO Οίνοι ποικ. Merlot
VITILEVURE MVO 3001 YSEO Οίνοι ποικ. Pinot noir
VITILEVURE AZUR Cerevisiae var. cerevisiae -Υψηλόβαθμοι οίνοι
VITILEVURE SENSATION Υψηλόβαθμοι οίνοι -Χαμηλή παραγωγή ακεταλδεϋδης και SO₂
ΔΙΑΚΟΠΗ ΤΗΣ ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ
ΣΑΚΧΑΡΟΜΥΚΗΤΕΣ

LEVURE SO. CLASSIC CE Για ασφαλή αλκοολική ζύμωση
LEVURE SO. CLASSIC BY Για ασφαλή αλκοολική ζύμωση
LEVURE SO. DELIGHT Αρωματικοί λευκοί και ροζέ οίνοι (ποικιλιακά αρώματα)
LEVURE SO. FRUITY Στρογγυλοί και φρουτώδεις ερυθροί
LEVURE SO. FLAVOUR Πολύπλοκοι και σωματώδεις ερυθροί
LEVURE SO. SPIRIΤ Για ζύμωση οίνων προς απόσταξη
LEVURE SP7 Cerevisiae var. Galactose – Παραγωγή αφρωδών οίνων υψηλής ποιότητας
LEVURE SP39 Cerevisiae var. Galactose – Παραγωγή αφρωδών οίνων, μέθοδος Charmat
LEVURE SP49 Cerevisiae var. Galactose – Παραγωγή αφρωδών οίνων, μέθοδος Charmat
LEVURE SP. ORGANIC BIO Cerevisiae var. Galactose –Πιστοποιημένο Βιολογικό στέλεχος

VIALATTE FERM HD18 Υψηλόβαθμοι φρέσκοι οίνοι – Οίνοι από λιαστά σταφύλια
VIALATTE FERM W12 Στρογγυλοί και λεπτεπίλεπτοι λευκοί οίνοι
VIALATTE FERM W28 Αρωματικοί λευκοί και ροζέ οίνοι                            
VIALATTE FERM W58 Αρωματικοί λευκοί οίνοι
VIALATTE FERM R26 “Ευκολόπιοτοί” και φρέσκοι ερυθροί οίνοι                            
VIALATTE FERM R71 Φρέσκοι, αρωματικοί ροζέ και ερυθροί oίνοι
VIALATTE FERM R82 Πολύπλοκοι και φρουτώδεις ερυθροί από σταφύλια καλής ωριμότητας
VIALATTE FERM R96 Φρέσκοι, αρωματικοί ερυθροί οίνοι
VIALATTE FERM R100 Στρογγυλοί και φρουτώδεις ερυθροί οίνοι 

THIAMINE Καθαρή Θειαμίνη
PHOSPHATE DIAMMONIQUE Όξινο Φωσφ. Αμμώνιο
SULFATE D’AMMONIUM Θειικό Αμμώνιο
VITIAMINE Όξινο Φωσφ. Αμμώνιο + Θειαμίνη
VITIAMINE 2 Θειικό Αμμώνιο + Θειαμίνη
ACTIFERM 1-2 Αφομ. Άζωτο + Θειαμίνη + Κυτταρίνη + Κελύφη ζυμών
ACTIFERM MVR Αμμωνιακό άζωτο + Ανενεργές ζύμες + Κελύφη ζυμών
ACTIFERM OR Οργανικό άζωτο
ECORCES DES LEVURES Καθαρά Κελύφη ζυμών
PRE FERM Ενεργοποιητής ζυμών
NUTRICELL Αμμωνιακά άλατα, θειαμίνη και ανενεργές ζύμες
NUTRICELL START Σύνθετο προϊόν ανόργανης θρέψης
NUTRICELL INITIAL Βοηθητικά αλκοολικής ζύμωσης
NUTRICELL AA Προϊόν οργανικής θρέψης, πλούσια σε αμινοξέα
NUTRICELL FULLAROM Προϊόν οργανικής θρέψης, βελτίωση αρώματος λευκών και ροζέ οίνων
NUTRICELL MIDFERM Σύνθετο προϊόν θρέψης, καλύτερος έλεγχος αλκοολικής ζύμωσης
NUTRICELL SB Θρέψη για βιολογικούς οίνους
NUTRICELL FINISH Βοηθητικά αλκοολικής ζύμωσης + κελύφη
NUTRICELL FML Βοηθητικά μηλογαλακτικής ζύμωσης
NUTRICELL FLOT Εξειδικευμένο προϊόν θρέψης για επίπλευση

VITILACTIC H+ Μηλογαλακτικά βακτήρια
VITILACTIC F Μηλογαλακτικά βακτήρια
REFLEX MALO 360 Oenococcus oeni (άμεση χρήση)

SUBLITAN FRESH Συνδυασμός ταννινών και ανενεργών ζυμών
NEO AROMA Ανενεργές ζύμες – Εξειδικευμένα ένζυμα
SUBLITAN FRUIT Ανενεργές ζύμες – Συμπυκνωμένες ταννίνες
NEO CRISPY Κελύφη ζυμών πλούσια σε γλουταθειόνη
NEO SWEET Κελύφη ζυμών πλούσια σε μαννοπρωτεΐνες
OPEN PURE Υδατοδιαλυτές μαννοπρωτεΐνες
OPEN PURE FRAICHEUR Συνδυασμός υδατοδιαλυτών μαννοπρωτεϊνών και πολυσακχαριτών
NEO 2XC Πολυσακχαρίτες φυτικής προέλευσης

SUBLIWHITE Ταννίνες σταφυλής (μίγμα ταννινών) – Λευκοί οίνοι
VITANIL B Ταννίνες υδρολυόμενες (γαλλοταννίνες) – Λευκοί οίνοι
TANIGAL Ταννίνες υδρολυόμενες (γαλλοταννίνες) – Λευκοί οίνοι
VITANIL OAK Ταννίνες υδρολυόμενες (ελλαγιταννίνες)
SUBLI’OAK Ελλαγιταννίνες δρυός κατάλληλες για την αλκοολική ζύμωση και το φινίρισμα των οίνων
TANIXEL granule Ελλαγιταννίνες καστανιάς
TANIN TIRAGE POUDRE Συνδυασμός γαλλοταννινών και Ελλαγιταννινών καστανιάς
SUBLIPROTECT Συνδυασμός γαλλοταννινών, ελλαγοταννινών, προανθοκυανιδινών, ανενεργών ζυμών
SUBLISTAB Συνδυασμός συμπυκνωμένων ταννινών και ελλαγιταννινών
SUBLIFRESH Συνδυασμός συμπυκνωμένων ταννινών και γαλλοταννινών
SUBLIRED Συνδυασμός συμπυκνωμένων ταννινών και γαλλοταννινών
VITANIL VR Ταννίνες συμπυκνωμένες (προκυανιδίνες) – Ερυθροί οίνοι
SUBLITAN VINIF Ταννίνες σταφυλής, δρυός (μίγμα ταννινών) – Ερυθροί οίνοι
TANIRAISIN Ταννίνες φλοιού σταφυλής – Γενική χρήση
TANIPEPIN Ταννίνες γιγάρτων σταφυλής – Γενική χρήση
SIMILIOAK Ταννίνες δρυός & ανενεργές ζύμες, προϊόν κατάλληλο για την αλκοολική ζύμωση
SIMILIOAK WHITE Ταννίνες δρυός & ανενεργ. Ζύμες (ζύμωση)
SIMILIOAK TOASTED Ταννίνες δρυός & ανενεργές ζύμες, προϊόν κατάλληλο για την αλκοολική ζύμωση
AMPLITAN TIRAGE Συνδυασμός ταννινών και ανενεργών ζυμών για αφρώδεις οίνους

TARTARIC ACID Τρυγικό οξύ
MALIC ACID Μηλικό οξύ (Ε296)
LACTIC ACID Γαλακτικό οξύ (Ε270)
CITRIC ACID Κιτρικό οξύ (Ε330)
CARBONATE DE CALCIUM Ανθρακικό ασβέστιο
BICARBONATE DE POTASSIUM Όξινο ανθρακικό κάλιο
STABICa Απομάκρυνση περίσσειας ασβεστίου

ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΟΙΝΩΝ Γενικές πληροφορίες
ΜΠΕΝΤΟΝΙΤΕΣ Γενικές πληροφορίες
ΜΠΕΝΤΟΝΙΤΕΣ Γκάμα οίκου Martin Vialatte
ELECTRA Ασβεστούχος μπεντονίτης σε μορφή πούδρας
GRANULA Ασβεστούχος μπεντονίτης σε κοκκώδη μορφή
MIRACOL Ενεργός μπεντονίτης
EFFICOL Εξειδικευμένος συνδυασμός μπεντονίτη / ζελατίνης για τη σταθεροποίηση οίνων βάσης
FILTROSTABIL Αραβικό κόμμι
SUPERNEOSTABIL Αραβικό κόμμι
GOMIXEL Αραβικό κόμμι
DUOGOM MAX Αραβικό κόμμι
V40 Μετατρυγικό οξύ
CRISTAB GC Κόμμι Κυτταρίνης, προϊόν κατάλληλο για την τρυγική σταθεροποίηση των λευκών και ροζέ οίνων
CRISTAB BV Κόμμι Κυτταρίνης, προϊόν κατάλληλο για την τρυγική σταθεροποίηση των λευκών και ροζέ οίνων
BITARTRATE DE POTASSIUM Όξινο Τρυγικό Κάλιο
CREME DE TACKT Μίγμα Όξινου Τρυγικού Καλίου και Τρυγικού ασβεστίου για τη σταθεροποίηση των οίνων ως προς το ασβέστιο
ANTARTIKA V40 Πολυασπαρτικό Κάλιο, προϊόν για την τρυγική σταθεροποίηση των λευκών, ροζέ και ερυθρών οίνων
ANTARTIKA FRESH Πολυασπαρτικό Κάλιο, προϊόν για την τρυγική σταθεροποίηση των λευκών και ροζέ οίνων
ANTARTIKA VR Πολυασπαρτικό Κάλιο, προϊόν για την τρυγική σταθεροποίηση των ερυθρών οίνων
ANTARTIKA DUO Πολυασπαρτικό Κάλιο και Αραβικό κόμμι, προϊόν για την τρυγική σταθεροποίηση των λευκών, ροζέ και ερυθρών οίνων

PROVGREEN PURE MUST Πρωτεΐνες μπιζελιού – Μη Αλλεργιογόνο
PROVGREEN PURE WINE Πρωτεΐνες μπιζελιού – Μη Αλλεργιογόνο
PROVGREEN FLOT Πρωτεΐνες μπιζελιού – Μη Αλλεργιογόνο, Εξειδικευμένο προϊόν για Επίπλευση

ΤΟ ΚΟΛΛΑΡΙΣΜΑ ΤΩΝ ΟΙΝΩΝ Γενικές πληροφορίες
GELATIN EXTRA Ζελατίνη διαλυτή σε ζεστό νερό
GELISOL Διάλυμα ζελατίνης 10%
ALBUMINOCOL Διάλυμα ζελατίνης 25%
GELATINE LIQUIDE Υδρολυμένη ζελατίνη
AQUACOL Ζελατίνη ψαριού
CRISTALINE Ιχθυόκολλα
OVOCOL Αλβουμίνη αυγού
QALISOL Υποκατάστατο Αλβουμίνης
SILISOL Πυριτική γη
PRZ AF Συνδυασμός πρωτεϊνών και μπεντονίτη – Μη αλλεργιογόνο
PVPP Πολυβίνυλοπολυπυρολιδίνη
NEO NATURA Οργανικό υποκατάστατο του PVPP (BIO)

ASCORBIC ACID Ασκορβικό οξύ
SORBATE DE POTASSIUM Σορβικό κάλιο

SOLUTION 64 Διάλυμα ιόντων χαλκού (πρόληψη και θεραπεία αναγωγικών οσμών)
ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΟΙ ΑΝΘΡΑΚΕΣ (αποχρωστικοί και αποσμητικοί)
KTS MB Αποτροπή αυθόρμητης έναρξης μηλογαλακτικής ζύμωσης
KTS FA Έλεγχος μικροοργανισμών αλλοίωσης
KTS CLEAR Απομάκρυνση δυσάρετων οσμών
KTS CONTROL Έλεγχος ανάπτυξης δυσάρεστων μικροοργανισμών
KTS FLOT Διαυγαστικό επίπλευσης (Φυτικές πρωτεϊνες + Παραγώγων Χιτίνης)
ORIGIN F-MAX Συμπολυμερές – κολλαριστικό – βαρέα μέταλλα
ORIGIN CAPTUR Συμπολυμερές – κολλαριστικό – βαρέα μέταλλα
ORIGIN SH Συμπολυμερές – κολλαριστικό – βαρέα μέταλλα
ORIGIN RED Συμπολυμερές – κολλαριστικό ερυθρών οίνων για την απομάκρυνση βαρέων μετάλλων
ADJUVANT 92 Συνδυασμός αλγινικών και ανόργανων κολλοειδών για την κατεργασία των αφρωδών οίν